Il Vice-Presidente Provinciale Vincenzo Gaziano - di ASSIPAN CONFCOMMERCIO - associazione dei panificatori della Confederazione - con il Segretario V. Cipolla hanno incontrato, in questi giorni, presso la Prefettura di Agrigento, il Capo di Gabinetto Dott.ssa Rosaria Giuffrè, per esprimere la preoccupazione della categoria dei panificatori agrigentini in merito al drammatico aumento del prezzo del grano e conseguentemente del prezzo della farina.
In questo scompiglio mondiale dove qualsiasi cosa diventa orami frutto di speculazioni, anche il grano, come l`oro ed il petrolio, è soggetto alle fluttuazioni di mercato più o meno giustificati.
Infatti i panificatori già da qualche mese acquistano la farina con un aumento di oltre il 30% .
Attualmente il prezzo all`ingrosso della varietà migliore del grano duro si attesta sui 367 euro/t, (0,37 Kg.) in crescita del 23% rispetto all`avvio dell`attuale campagna commerciale e, del 42% rispetto alle quotazioni dello scorso anno.
Il rialzo delle quotazioni del grano, rischia seriamente, da qui a breve, di influenzare tutti i prodotti derivati come la farina, la pasta, il pane ed i prodotti da forno.
In questo ultimo periodo, i panificatori hanno cercato di assorbire l`aumento senza riversarlo sui consumatori, tenendo ben presente l`attuale momento di difficoltà che dura oramai da tantissimo tempo.
L`Associazione dei Panificatori di Confcommercio ha voluto mettere al corrente del difficile contesto chi rappresenta il Governo nella nostra provincia, al fine di evitare che un probabile aumento del prezzo del pane e dei suoi derivati, possa essere frutto di sterili speculazioni.
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